NEWS New year registrations open, contact us and renew your card !

Brisket ca 2700 -2800 gram

 45,95

Brisket ca. 2700 gram.

Slechts 2 resterend op voorraad

Categorie:

Beschrijving

Brisket 1 stuk ca 2700-2800 gram. Het is een stuk gesneden uit de runderborst. Brisket vraagt een speciale bereidingswijze. De brisket mag je absoluut  niet grillen bij het bereiden. De brisket wordt low en slow bereidt op de bbq of in een smoker. Dat lijkt een beetje op stoven.  Door de brisket op lage temperatuur te laten garen wordt het van een taai stuk vlees een heerlijk mals stukje vlees.

 

Bereidingsadvies:

Pak de brisket in in aluminium folie. Bereid de brisket gedurende 2,5 uur per kilo op een temperatuur van 110 graden. De kern temperatuur moet uitkomen op 90 graden Celsius. Wanneer de brisket gereed is laat je deze nog even nagaren in het aluminiumfolie zodat de sappen zich mooi verdelen door het vlees.

 

 

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.